Varför matpreferenser färg effekt folk?

En del av det är kulturella och andra aspekter av mat färgseende kan vara en evolutionär fördel (överlevnadsmekanism). Som människor vet vi medfödd exempelvis att kött inte är tänkt för att vara grön. Om det är, kan det kan bli bortskämd och döda dig eller åtminstone göra dig sjukt mycket. I allmänhet visar människor mycket smalare band av tolerans för färgerna i animaliska produkter än för växtprodukter, som kan komma i en mängd olika färger. Vi vet att mjölk är tänkt att vara vit eller gräddvita; ägg ska vara klart med en gul eller orange äggula; och kött bör vara, väl, kött-färgade: rosa eller röd. Hur som helst vet vi medfödd inga animaliska produkter ska vara blå, som få om någon bör vara grön.

När det gäller den kulturella betydelsen av mat, speciellt tillverkad mat, har man några intressanta uppfattning studier gjorts centrering runt off-färgat godis. Till exempel i ett experiment förklarade ämnen att en cherry-smaksatt slickepinne var faktiskt kalk, bara för att det var tonade green. Vissa människor kan komma runt dessa tabun och njuta av off-färgade tillverkade livsmedel.

Jag verkar påminna om ett annat experiment där ämnen helt enkelt inte skulle äta blå potatismos. Ingen giftfritt blå pigment finns i naturen.