Varför valdes ris som pengar i medeltida Kina?

Det sätt som ett lands ekonomi för handel utvecklas vanligtvis är första med hjälp av en byteshandel system, då av mynt och ädla metaller, och sedan av fiat pengar.
Byteshandel har flera problem, främst sammanträffandet av behov problem och en vete-sätter in bonden behöver vad de andra ger en direkt byteshandel swap är omöjligt för säsongens frukt som skulle förstöra innan spannmålsskörden.
En lösning är att indirekt handel frukt för vete genom en tredje, "mellanliggande", handelsvara: frukten är utbytt mot detta när den mognar. Om denna mellanliggande råvara inte förgås och är tillförlitligt i efterfrågan under året (t.ex. koppar, guld eller vin) då det kan bytas mot vete efter skörden.
Funktionen av den mellanliggande handelsvaran som ett butik-i-värde kan standardiseras i en utbredd varupengar att minska sammanträffandet av vill ha problem. Genom att övervinna begränsningarna av enkla byteshandel, gör en varupengar marknaden i alla andra varor mer likvida. Det är därför kinesiska används ris och ett standard mått på handel. Resursen var lätt tillgänglig; allmänt (om inte helt) erkända och accepterade.