Varför vill du använda folie för att laga en bakad potatis?

Varför vill du använda folie för att laga en bakad potatis?

Att skydda den från brännaren och att göra hål i potatisen från grillen undertill.
du behöver inte använda folie på det dock - men det du gör, du har i allmänhet att koka den längre (: