Vilka är de viktigaste ingredienserna i en sallad Niçoise?

Vilka är de viktigaste ingredienserna i en sallad Niçoise?

Niçoise sallad Vinägrett
1/2 kopp citron saft
3/4 dl extra virgin olivolja
1 medelstor schalottenlök, hackad
1 msk hackad färsk timjan blad
2 msk hackad färsk basilika
2 tsk hackad färsk oregano lämnar
1 tsk dijonsenap
Salt och nymalen svartpeppar sallad
2 grillad eller annat sätt tillagade tonfisk biffar * (8 oz) eller 2-3 burkar tonfisk
6 hårdkokta ägg, skalade och antingen halveras eller quartered
10 små röda färskpotatis (båda ungefär 2 inches i diameter, ca 1 1/4 pounds totalt), varje potatis skurat och fyrdelning
Salt och nymalen svartpeppar
2 medelstora huvuden Boston sallad eller smör sallad, lämnar tvättat, torkat och slits i bita-stora bitar
3 små mogna tomater, kärnhus och skär i åttondelar
1 liten rödlök, skivad mycket tunn
8 uns gröna bönor, stammen ändarna trimmas och varje böna halverats på tvären
1/4 kopp niçoise Oliver
2 msk kapris, sköljas och/eller flera ansjovis (valfritt) * marinera tonfisk biffar i lite olivolja i en timme. Värm en stor stekpanna på medelhög värme, eller placera på en het grill. Koka biffarna 2-3 minuter på varje sida tills genomstekt. 1 Vispa citronsaft, olja, schalottenlök, timjan, basilika, oregano och senap i medelstor skål; smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan. 2 Bring potatis och 4 kannor kallt vatten att koka i en stor gryta. Tillsätt 1 msk salt och koka tills potatisen är anbud, 5-8 minuter. Överföra potatis till en medelstor skål med en hålslev (inte kasta kokande vatten). Slänga varm potatis med 1/4 kopp vinägrett; Ställ åt sidan. 3 medan potatisen matlagning, slänga sallad med 1/4 kopp vinägrett i stor skål tills belagda. Ordna bädd av sallad på en servering tallrik (jag använde två servering tallrik, visas i bilderna). Skär tonfisken i 1/2-tums tjocka skivor, kappa med vinägrett. Mound tonfisk i mitten av sallad. Kasta tomater, röd lök, 3 msk vinägrett, och salt och peppar i skål; ordna tomat-lök blandningen på sallad sängen. Ordna reserverade potatis i en gravhög vid kanten av sallat säng. 4 retur vattnet koka upp; Tillsätt 1 msk salt och gröna bönor. Koka tills de är mjuka men skarpa, 3 till 5 minuter. Töm bönor, överföra till reserverade isvatten och låt stå tills bara cool, cirka 30 sekunder. torra bönor väl. Kasta bönor, 3 msk vinägrett, och salt och peppar; ordna i ett Röse på kanta av sallat säng. 5 ordna hårdkokta ägg, oliver och ansjovis (om du använder) i högar på sallad sängen. Duggregn äggen med resterande 2 msk dressing, strö hela sallad med kapris (om du använder) och servera genast.