Vilka är faktorerna som påverkar måltidsplanering?

Här är några faktorer att överväga i måltidsplanering:

  1. Hur många människor äter?
  2. Hur mycket pengar du har att spendera på måltiden?
  3. Vilken tid kommer du att äta?
  4. Vad menyalternativ skulle vara mest tilltalande för alla inbjudna (inkluderar allergier och diet)?
  5. Du har rätt verktyg och utrustning?

Du bara frågade för fem, men jag är säker på att det finns fler faktorer som kan visas.

När du har bestämt på menyn, är något annat att tänka på timing. Du måste ta i prep tidsåtgången för varje punkt på din meny inklusive hur långt framåt kan dessa objekt förberedas utan negativa följder för ätandet kvalitet eller näringsvärde.

Till exempel, för en stor Thanksgiving måltid:

  • Du måste komma ihåg att dra Turkiet ur frysen för att Tina i kylskåpet för nog i förväg (~ en dag för varje 5 #) eller planerar att köpa en färsk kalkon.
  • Du kan göra pajer en dag framåt.
  • Sedan måste du planera hur lång tid det tar att prep och laga Turkiet att samordna att med din önskat tjänar tid. Medan det vila, gör du såsen från drippings.
  • Någon kastade sallader eller råa grönsaker kan vara förberett tidigare i dag och i kylskåp fram till servering tid.
  • Kokta grönsaker är bäst när den serveras omedelbart, så tid dem som ska avslutas precis innan servering.
  • Och biggie: du måste ta itu med lagringsutrymme. Måste du kontrollera att du har tillräckligt med utrymme i din kylare/kylskåp att hantera ytterligare matvaror och matrester. Städa ur kylen dagar framåt. Du kan använda kylare som tillfälliga kylförvaring, men se till att du har tillräckligt med is eller is förpackningar att bibehålla lämplig temperatur.

Tid finns, budget, allergier, mat ogillar, tillgången på livsmedel.