Vilka livsmedel som är beroende av mikroorganismer och varför?

Allt. Mikroorganismer är väsentliga för kvävefixering, så utan dem vore inga proteiner, var som helst. Så växter skulle växa, så skulle inget annat heller. Även om du fick tidigare att idisslare beror på mikroorganismer att bryta ner det grova materialet de inte äter, så utan dem, kor så inga nötkött och mjölk. Om du menar detta i en mer specifik känsla som de direkt använda mikroorganismer i produktion, kan jag tänka på bröd, som bygger på jäst och vissa ostar, som använder formar i sin produktion.