Vilka villkor är nödvändiga för att göra yoghurt?

Vilka villkor är nödvändiga för att göra yoghurt?

Jag ger min egen erfarenhet i yoghurt gör: Hemgjord yoghurt första, man måste ha en aktiv kultur. Jag har funnit att en hel del kommersiella yoghurt är pasturized efter inställningen. Vad som händer är att den aktiva kultur som är nödvändigt att skära mjölken är dödade. Kom ihåg att Pasturization innebär hög värme, så när du använder pasturized yoghurt som din kultur, du har börjat med värdelös kultur. Vad du behöver göra är börja med PASTURIZED mjölk, eller använda mjölkpulver som jag gör i Karibien!