Vilken mat serveras på den första Thanksgiving?

Vilken mat serveras på den första Thanksgiving?

Lite faktiskt känt om de livsmedel som serverades på den första Thanksgiving. Vi har bara en skriftlig redogörelse från ett ögonvittne, en skrivelse som Edward Winslow skrev till en vän i England. Från att vet vi att indianerna tog fem rådjur och pilgrimer jagade fågel för högtiden.
Resten är pusslas ihop av vad är känt om livsmedel som fanns tillgängliga vid den tidpunkten.

Mat som serverades på den första Thanksgiving tros ha varit:

  • Fisk
  • Humrar
  • Ål
  • Musslor
  • Ostron
  • Majs
  • Palsternacka
  • Collards
  • Rovor
  • Spenat
  • Lök
  • Torkade bönor
  • Torkade blåbär
  • Vindruvor
  • Nötter
  • pumpa
  • squash
  • vilda höns
  • rådjur

Livsmedel som inte har delgivits på den första Thanksgiving är:

  • Turkiet, men det åts ofta av Wampanoag och pilgrimer och det är känt från Winslows brev som vilda höns serverades, nämns Turkiet inte specifikt. Den vilda fågel kanske eller kanske inte har varit Turkiet.
  • Popcorn, även majs var riklig, den var inte dök.
  • Tranbärssås, även de skulle lägga tranbär till recept för tartness, tranbärssås inte visas fram till 1670-talet.
  • Potatis, vit potatis var praktiskt taget okänd i England vid tidpunkten för den första Thanksgiving. Potatis importerades till England från Spanien och användes endast av ultra rika.
  • Pumpa paj - vid tiden för högtiden, det fanns inga ingredienser som finns tillgängliga för att skorpan. Pumpa och squash skulle ha varit tjänat som grönsaker endast.
  • Äpplen - äpplen var inte närvarande 1621 i Plymouth.

Sedan ett brev skrivet av Edward Winslow till en vän i England är den enda ögonvittnesskildring av den första Thanksgiving, är lite känt för säker om de livsmedel som äts. Från sitt brev vet vi att indianerna gett fem rådjur och pilgrimer jagade vilda höns.

Andra livsmedel som sannolikt kommer att ha ätits är:

  • Fisk
  • Humrar
  • Ål
  • Musslor
  • Ostron
  • Majs
  • Palsternacka
  • Collards
  • Rovor
  • Spenat
  • Lök
  • Torkade bönor
  • Torkade blåbär
  • Vindruvor
  • Nötter
  • pumpa
  • squash
  • rådjur

Pilgrimerna hade inte ugnar så det fanns mycket få sötsaker som tårtor och pajer, men de hade bröd som de kokta på flata stenar över en eld. Det huvudsakliga jagar av pilgrimernas mat var kött som vilt, Turkiet, gris och kyckling. Det fanns också vissa skaldjur som hummer och ål. Än fanns det majs, cranberrys, potatis, morötter och mabe några vilda svarta bär.
Det fanns ingen potatis serveras.
Mat som äts på den första Thanksgiving med vilt som rådjur, fågel (inte nödvändigtvis Turkiet), fisk, hummer och grönsaker som skördats från sina grödor, som majs. Även om desserter serveras idag, är det inte troligt att de hade dem på den första Thanksgiving.
fisk