Vilket land kommer "Parmesan" ifrån?

Parmesan, eller Parmigiano, är en hård ost tillverkas i Italien. Italienska lag reglerar som provinser kan märka deras Parmesan som Parmigiano Reggiano. Andra ostar kan märkas Parmesan eller Parmigiano, men detta ger ingen garanti för kvalitet eftersom det inte finns någon rättslig kontroll över tillverkningen.