Vore en benfri fläskkarré mer anbud om kokta lägre temp och längre?

Matlagning kött vid lägre temperaturer för längre tider gör dem mer anbud. Du kan också prova brännande utsidan - brun hela utsidan på högre värme på spisen (en stekpanna eller gryta) innan bakning. Tråckla med juice ofta gör också en saftigare, mer anbud stek.