Är det säkert att äta ägg förbi sitt förfallodatum?

Är det säkert att äta ägg förbi sitt förfallodatum?

Jag har gjort det många gånger utan sjuk effekt. Utgångsdatumet är som människor, och äggen vet inte något om den. Det finns naturligtvis gränser för hur länge de är ätbara. Om du går genom färg och lukt, du kan använda ditt eget omdöme, men det är bättre att inte riskerar att bli sjuka om det råder något tvivel.

Skaka ägget, och om du kan höra det skramlar, inte äta det som det är probarbly ruttna och gått bort. Annars ok att äta den