Är det säkert att äta en grön banan?

Ja och det finns även fördelarna med att äta lees mogna bananer.

Graden av mognad påverkar hur många kalorier du kan få från frukten. Desto mindre mogen en banan är, den mer resistent stärkelse innehåller och mindre socker, så desto långsammare är det absorberas av kroppen och lägst dess GI. Detta innebär mer osmält stärkelse passerar in i tjocktarmen, så en grönare banan betyder du ska absorbera färre kalorier.