Är det säkert att äta rosa köttbullar?

Köttbullar bör tillredas längre så de smaksätta såsen. Men jag äter min sällsynta biff och om du inte äter en nöt/fläsk combo köttbulle, du ska leva. Mer information den rosa färgen kan komma av kryddningen eller sås ingredienser och inte från en brist på noggrann matlagning. Till exempel kan selleri läggs till en köttfärslimpa recept hålla den rosa. Eller rosmarin fungerar som en antioxidant att upprätthålla hamburger färg.

Din bästa insats för att säkerställa noggrann matlagning är att kontrollera temperaturen i kött bollar med en termometer. Rekommendationen är att laga köttfärs till 155° F.

Tyvärr från mat säkerhet synpunkt är äta en biff mycket olika från att äta köttfärs. Eftersom patogenerna oro bor som föroreningar på ytan kött, är en sällsynt biff oftast inte farligt eftersom ytan av köttet är kokt, akta er för fasta biffar! Men med köttfärs, ytan av köttet har blandats i i hela köttet. Det är därför rekommendationen är att inte äta sällsynta hamburgare.