Är låret av kyckling anses vara mörkt eller vitt kött?

Är låret av kyckling anses vara mörkt eller vitt kött?

Det är mörkt kött. Mörkt kött är mörkt eftersom det innehåller järn. Det är ett långsamt rycka muskler som är aerob (använder syre). Vitt kött är ett snabbt rycka muskler. Den använder ATP för energi.