Är procentandelen för ätbara avkastningen samma för varje produkt?

Nej. Ätbara avkastningen varierar för varje produkt.

För kött varierar det kraftigt mellan arter.
Fisk brukar ha mindre massa ben eftersom deras kroppar stöds av vatten. Det beror också på vad du är villig att äta. Folk i Asien äter delar av huvuden och slaktbiprodukter av många fler djur än människor i väst. Dock en hel del dessa bitar hamna i produkter där vi inte vet exakt vilken kroppsdel det kom från. För fisk är filé avkastningen för en lax mycket högre än en tilapia t.ex. Det finns inga fasta regel till hur mycket ätbara avkastningen är för något djur men jordbruks forskare är aktiva hela tiden förbättra avkastningen.