Är vit vinäger samma som vitvinsvinäger?

Nej, vit vinäger är ren ättiksyra i vatten, men antingen som en enkel kemisk blandning (oftast mycket billigt eller rengöring grade vinäger) eller genom jäsning av destillerad alkohol (i likhet med Vodka). Vitvinsvinäger görs från jäsning av verklig vit vin. Som sådan har vit vinäger en enkel syrlig smak, medan vitt vin vinäger har behållit mycket av sin ursprungliga vita vin smak, med dess alkoholhalt ersättas med Ättiksyra vinäger.