Du koka björnbär innan du sätter dem i en paj?

Du koka björnbär innan du sätter dem i en paj?

Det hjälper till att mjuka upp björnbär och det är ett bidrag till hela pajen. Det bästa jag har hittat i min egen erfarenhet är att ta din bären och skiva dem i hälften sedan skapa en karamelliserad sås från tillsatt socker för smak och konsistens. För att caramelize du skulle ta din skivad bären och lägg dem i en ytlig kastrull att tillsätta socker för att tjockna saft och smak från bär. Se till att du lägger den på den lägsta inställningen för värme att inte skälla bär eller sås. Hoppas det hjälper. Om allt annat misslyckas, en bra kan av paj fyllning är en säker misslyckas system :)