Varför vi fräs lök och paprika innan vi sätter dem i chili och såser?

Två skäl, konsistens och smak. Lök har en fibrös cellstruktur som förstärks av mängden vätska engorging cellerna. De innehåller också en hel del av svavel (anledningen till de få dig att gråta när du klipper dem, eftersom svavel blandas med tårar i ögonen att skapa sulfuric syra) som måste kompenseras. När du tillagar löken "mjukar upp" dem och bidrar också till att ändra en del av de naturliga sockerarter, att ta fram sötman. Om du kokar dem även tillräckligt länge de brown som socker caramelize. Det är faktiskt möjligt att ändra strukturen, men inte smak, genom desiccating löken. Du hälla salt på dem "svettas" dem, drar fukt direkt från cellerna. Detta kommer att intensifiera sin smak, men inte deras sötma, så det inte är att föredra. Stek dem med tillförsikt! Paprika är det nästan samma. Men innehåller paprika (en medlem av familjen av växter) paprika, som innehåller capsaicin. Capsaicin är en bitter förening som är irriterande... det brinner. Motverka det bittra brännskadan måste du socker. Som tidigare nämnts, med lök, kan du göra det genom att steka paprika tills sockrar ändra komplexitet och intensifiera. Vettigt? Vara inte rädd för att använda lite fett, sparsamt, att steka din lök och paprika och du får ett bättre resultat, varje gång. Ibland, gör de knappa extra kalorierna ALL skillnad i dina rätter.

• Relaterade Frågor

• Varför har vissa kockar sätta metall grillspett genom potatisen innan de sätter dem på grillen?

  Hela potatis (eller mycket stora bitar) kan ta lång tid att laga hela vägen. Metall spetten förmedla värme till mitten av potatis att laga det snabbare, så att utsidan inte blir överkokt.

• Varför bör medicinsk kontroll rådfrågas innan du sätter in en nasala luftvägarna?

  Eftersom även om det rekommenderas för en medvetslös patient, om patienten har lidit till svår av ett trauma nasala luftvägarna kan skada patienten mer än hjälpa dem.

• Varför trodde grundare i skilja kyrka och stat?

  Grundarna ville ha separation av kyrka och stat, men inte på det sätt som många tror. De ville inte regeringen för att kunna skapa en nationell kyrka som om det hade varit i England. Av "separation mellan kyrka och stat" menade de inte att Bibel

• Varför är känslor av skuld och självtvivel så stark när man försöker bli av med deras missbrukaren även om man har fått nog?

  Det kallas misshandlade kvinnors syndrom:Misshandlade kvinnan syndrom beskriver ett mönster av psykologiska och beteendemässiga symtom hos kvinnor lever i hätska relationer.Det finns fyra allmänna kännetecken av syndrom:1. kvinnan anser att våldet va

• Varför finns det en republikanskaa partit och ett demokratiskt parti?

  De republikanska och demokratiska partierna finns på grund av de slående kontrasterande etniska och kulturella skillnaderna av varje. Även om båda parter saknade ursprungligen ideologiska skillnader, var de klart åtskilda av skillnaden av övertygelse

• Varför är människor som resurser och vad är skillnaden mellan människor och resurser?

  Varför människor kallas resurser A. Varför är människor (People) kallas resurser? Innan människor kallas resurser, de var antingen kallas slavar, tjänare, grovarbetare, arbetare, anställda, personal, personal etc beroende på deras "ägande" eller

• Hur kan du förklara varför anställer nödvändiga och när?

  Human Resource Management - förklara varför anställer nödvändiga och när?

• Varför skulle jogging behovet av kondition och muskulär uthållighet?

  Varför skulle jogging behovet av kondition och muskulär uthållighet?

• Varför biter flugor en choklad lab och inte en gul labb?

  Orsaken de misstar för choklad och de ser ut som filthey Wo-man.

• Vilka är de värderingar och uppfattningar som har styrt ditt liv hittills och hur ser du dem påverka din framtid?

  Vilka är de värderingar och uppfattningar som har styrt ditt liv hittills och hur ser du dem påverka din framtid?Nämna din läroplanen intressen. Som du aktivt fortsätta? Hur ser du dessa utveckla i framtiden?Inom gränserna för din erfarenhet hittills

• Om du avinstallerar och installerar om Battlefield 2142 förlorar du din rank och låser upp?

  Du kommer endast att förlora din rank och låser upp väljer du alltför. Avinstallera guiden kommer att be dig. Du kommer inte normalt att förlora någon av din spelstatistik såvida du inte väljer att.

• Kan du skiva och brun din förrätt skålar dagen innan du behöver dem?

  Du kan skiva och rosta din crostini dagen innan du behöver dem

• Varför har vissa länder certifikat och andra inte?

  Jag har nyligen lärt mig att rena, Rama katastrofen av certifikat som finns i D-mark är så godkända bonus, rabatt, etc. inte någonstans i världen. Så till exempel i Förenta staterna inte gör. Jag undrar varför det är så. Skydda myndigheterna eftersom

• Varför är rating åtskillnad mellan emittenten och bond?

  Om emittenten får en bra ranking, varför bör motsvarande obligationen fått värre?

• Varför är det upp i USA och Europa på börserna och ner i Kina?

  Jag trodde att Kina är den kommande ekonomiska makten och obönhörligen växer. Varför är aktiemarknaden i källaren där det har bara bara rätt upp på oss som då? Som kan förklara detta för mig?

• Varför är aktier mot inflationen skyddat och obligationer inte?

  Varför är det så?

• Varför har jag att betala skatter och avgifter som sjukförsäkring

  Jag har avslutat en PlusPunktRente i December 2003 på den rutiga. Bidrag överfördes först från min nettolön genom den avges, senare jag AG på den rutiga inlägg själva. Nu när jag tänker på pension, hälsovård och omsorg försäkring bidrag dras av från

• Varför anses guld säkraste inflation och krisen skydd?

  I kristider som tiden är alltid använt sig av guld. Men varför?

• Varför finns det en American League och en nationell liga?

  American League blev år 1900. Den bildades genom att gå ihop flera farmarliga team (och inte genom att dela av från National League).I 1900 ville Ban Johnson (ordförande i Western League, den starkaste av farmarligorna) och Charles Comiskey (som ägs