Exempel på jäst?

Jäst är en tillväxt form av eukaryota mikroorganismer klassificeras i riket svampar, med ca 1 500 arter för närvarande beskrivs; Kurtzman, C.P., föll, J.W. 2006. , Biologisk mångfald och ekofysiologi jäst, jästen handbok, Springer.
en.wikipedia.org/wiki/Yeast

Bagerijäst är det gemensamma namnet för stammar av jäst ofta används som ett jäsmedel i baka bröd och tillhörande produkter, där den konverterar de jäsbara sockerarterna i degen till koldioxid och etanol.

olika jäststammar används i vinframställning,
Med undantag för ett mycket litet antal jäst arter är alla kommersiella jäststammar olika isolat från arten Saccharomyces cerevisiae Saccharomyces bayanus,
Jäst som infektera djur, Candida