Förklara för- och nackdelar av indisk mat?

Pros--läckra och många av rätterna är friska. Vegetarisk matlagning är en hög konst i Indien. Nackdelar--obekanta ingredienser. Du kan behöva gå till en specialitet butik. Ibland rätterna är ganska utarbeta och ta en del arbete och planering (sant för någon mat, antar jag). Många människor tycker inte mycket kryddstark mat, så varnas om detta och även om inte alla indiska rätter är kryddig.