Gör C-Vitamin förstörs genom kokning och i så fall hur mycket?

Gör C-Vitamin förstörs genom kokning och i så fall hur mycket?

C-vitamin förstörs lätt under beredning, matlagning eller lagring så att följa dessa enkla tips för att behålla så mycket av vitaminet som möjligt.

  • Äta råa frukter och grönsaker så snart som möjligt efter att köpa dem.
  • Skär grönsakerna precis innan du äter eller matlagning.
  • Koka C-vitamin-rika livsmedel snabbt i så lite vatten som möjligt.
  • Mikrovågsugn, ånga eller stek att behålla de mest c-Vitamin.