Hälften och hälften är hälften av vad och hälften av vad?

Hälften och hälften är hälften av vad och hälften av vad?

Hälften och hälften är hälften mjölk och hälften grädde. Den har en lägre smörfetthalt av (ca 12,5%) och används ofta i kaffe.
"Hälften och hälften" är hälften mjölk och hälften grädde. Alla krämen tas från mjölken och sedan förhållandet 1:1 fatless mjölk och grädde blandas. hälften och hälften har mer fett än helmjölk, så de inte är utbytbara.