Har öl antihistamin i det?

Har öl antihistamin i det?

Faktiskt tvärtom, öl innehåller histamin. Storlek varierar med olika sorters öl, men alla öl innehåller histamin. Jäsning producerar histamin (som bakteriell nedbrytning eller "åldrande" i mat, t ex kött & ost) och omfattning som en öl är jäst bestämmer det är histamine som är nöjd.

Så hög alkohol öl som har att jäsa mer (för att producera den högre alkoholhalten) har relativt sett högre histaminen än lättöl & de flesta lageröl. Också öl kan innehålla högre halter av histamin särskilt om tillåtet att sitta eftersom bakteriell nedbrytning börjar ta plats (utkast inte är pastöriserad).