Hur får man salmonella från ägg?

Hur får man salmonella från ägg?

Tja om det är rå det kunde bära sjukdomen och dess överordnade kan ha haft det

Salmonella kan infektera äggstockarna friska visasende höns och förorena sina ägg innan skalen bildas. Detta är den vanligaste orsaken eftersom strängare metoder för rengöring och inspektion ägg introducerades i början av sjuttiotalet, nästan eliminerar risken för fekal kontaminering där bakterierna är vanligast.

Hönor infekterade med salmonella kan lägga flera icke-infekterade ägg till allihopa infekterade. Som med alla kött, fjäderfä och mjölk, kommer att säker hantering och ordentlig matlagning drastiskt minska risken för smitta av bakterier. Att hålla äggen i kylskåp kommer att bromsa tillväxten av bakterier, medan grundligt kommer att döda nästan alla resten.