Hur gör du kålsoppa?

Ett grundrecept för kålsoppa

1 små till medelstora huvudet av kål, hackade i stora eller små bitar
3 stora morötter, skurna i 1" eller mindre bitar
1 stor lök, hackad eller skär i bitar
2 stjälkar selleri, skuren i 1" eller mindre bitar
Salt och peppar efter smak
Vatten, nötkött eller kyckling buljong att täcka 3" över toppen av ingredienser (avdunstar några som soppan kockar.)

Koka upp och låt sjuda tills alla grönsaker är mjuka, omrörning för att förhindra att klibba. Tillsätt mer vätska om det behövs.

Extra ingrediens förslag: skär upp potatis, klimp