Hur gör man sötsur sås utan ketchup?

Hur gör man sötsur sås utan ketchup?

Ersätta ketchup i receptet för tomatpuré samt socker. Så i stället för 2T ketchup, använda 2T tomat pasta plus 1T socker. Jag föredrar farinsocker att vitt socker, men antingen skulle fungera.