Hur görs choux klistra in?

Hur görs choux klistra in?

Du mjölk koka upp och tillsätt mjöl omrörning snabbt för att bilda en tjock pasta. Låt den svalna något och sedan slå i ägg. Detta bildar choux klistra in. Det har sedan ledas på matlagning ark och bakade form eclairs, grädde puffar och andra bakverk.