Hur håller du kokt skinka från går dåligt?

Kokt skinka kommer så småningom gå illa. Nedbrytning kan endast fördröjas. Inom en timme eller två av matlagning, separata skinkan i mindre portioner som kommer att svalna snabbt. Sedan wrap och kyla. Planera att använda det inom 5-7 dagar.

Om mer lagringstid behövs, kan möjligen vara frusna skinkan - men inte alla typer av skinka frysa väl.