Hur indunstas smör?

Hur indunstas smör?

Smör verkligen avdunstar inte. Du kan smälta det, och fett fasta ämnen flötet till toppen och vattnet och resten sjunker till botten. När du skimmar fett bort smöret vad du är kvar med är klargj橬一j smör. Det är i stället för vanlig smör och mestadels serveras på restauranger för fisk och skaldjur. Jag antar att i teorin du kan värma det tills det minskar, men jag tror inte att det skulle finnas någon användning för resterna.