Hur lång smör har funnits?

Hur lång smör har funnits?

Det tidigaste smöret skulle ha varit från får eller getmjölk; nötkreatur är inte tänkt att har varit domesticerade för ytterligare tusen år. [15] en forntida smör, fortfarande används idag i delar av Afrika och Mellanöstern, vilket innebär en geten flår hälften fylld med mjölk och uppblåst med luft innan plomberas. Huden är sedan hängde med rep på ett stativ av pinnar och skakade tills rörelsen leder till bildandet av smör.

I medelhavsklimat, dessutom smör bytet snabbt - till skillnad från ost, det är inte en praktisk metod för att bevara näringsämnena av mjölk. De gamla grekerna och romarna tycktes ha ansett smör en mat passar mer för norra barbarer. En pjäs av den grekiska komiska poeten Anaxandrides kallas thrakerna boutyrophagoi, "smör-eaters". [16] i naturhistoria, Plinius äldre kallar smör "den mest känsliga livsmedel bland barbariska nationer", och fortsätter med för att beskriva sina medicinska egenskaper. [17] senare beskrev läkaren Galenos också smör som läkemedel agent bara. [18]

Historiker och språkforskare Andrew Dalby säger de flesta referenser till smöret i ancient Near östliga texter bör mer korrekt översättas som ghee. Ghee nämns i Periplus av erytreiska havet som en typisk handel artikel runt första århundradet CE Arabiska havet och romerske geografen Strabon beskriver det som en handelsvara av Arabien och Sudan. [16] i Indien, ghee har varit en symbol för renhet och ett offer till gudarna-särskilt Agni, hinduiska guden av eld-för mer än 3000 år. referenser till ghee's heliga natur visas flera gånger i Rigvedaen, circa 1500-1200 F.Kr. Sagan om barnet Krishna stjäla smör är fortfarande en populär saga i Indien idag. Efter Indiens förhistoria har ghee både en basföda och används för ceremoniella syften, som underblåser heliga lampor och likbål.

(Wikipedia: smör, historia)