Jag kokade en topp ytterfilé (ca 4 pounds) för jul. Först jag saltade och pepprade det generöst, då jag brynt det på alla sidor i lite olivolja i en stor stekpanna;
Jag flyttade nötkött till en långpanna och Ställ in den i en långsam ugn (250F).
Under tiden, eftersom du inte kommer få någon drippings från nötkött, du har att komma med ett sätt att göra en sås. Hacka 2 lök och sex morötter och finhacka två vitlöksklyftor. Lägga till dem i stekpannan köttet var brynt i, med lite mer olja. Fräs gentlu i ca 10 minuter skrapa upp några bruna bitar i pannan, tills grönsakerna är mjuka och börjar brunt. Scatter grönsakerna runt köttet. Värm en kan av god kvalitet nötkött buljong och häll över.
Täcka stekpanna och återgå till ugnen. Köttet blir rosa medium sällsynt i mitten (ca 140 grader F] i ungefär två timmar. Det kommer att fortsätta att laga lite efter du ta ut
Jag också skär lik till lägga till några små röda potatis, i bitar, tillsammans med andra grönsaker.
Skiva köttet ganska tunt att tjäna. Det kommer att vara öm och mycket välsmakande. En fyra-pound stek kommer att tjäna 8 personer (eller kan du bara spara den till läckra stekt nötkött smörgåsar)
Relaterade Frågor
- En 1" utskuren biff tar 8 till 10 minuter på en grill som värmts upp till 400F initialt. Självklart, den 8 min. blir mer sällsynt än de 10 min. Jag gillar 8 har har en touch av rött i mitten.
- Matlagning små stekar kan vara svårt om du använder standard tumregler som 15 min per lb så här är ett bättre sätt: Tina steken. Värm ugnen till 450F. Coat steken med lite olivolja, salt & peppar. När ugnen är klar, Lägg i steken. Låt det koka i 15 m
- Hur lång tid att koka frysta kycklingvingar i en fritösen?
- Min mamma brukade alltid koka hennes skinka. Det är mors dag idag och jag var bara tittar upp hur lång tid att koka mitt 9lb en. Vad jag fann var att det tar 4 timmar med mild kokande för varje 10lbs. Det antyder också att skumma vatten på ofta och T
- De flesta människor kommer att säga att inte koka en hummer svans (endast en hel hummer) eftersom det kommer att bli blöt och inte smaka lika bra. Å andra sidan, koka människor stjärtar hela tiden. Om du väljer att koka, släpp hummern i en stor gryta
- Hur lång tid det tar för att laga ett ben av lamm beror på hur väl du gärna köttet tillagas. Om du gillar det sällsynta, tar det ca 15 minuter per pound, om du gillar det medium det tar ca 25 minuter per pund, och 30 minuter för väl utfört arbete.
- Det beror på vikten som vet tid att tillaga den. En släng 20 minuter per pund.
- Det är en bra idé att koka trumpinnar i 25 till 30 minuter på medelhög värme, eller tills interna kött temperaturen når 160 grader.
- UgnSainsbrys står för30 minuter per 500g, PLUS 30 min slutet utan folienUgn cook från kyldaInnan tillagning; Värm ugnen. ta bort förpackningar plats joint i stekheta fack och täck med folie, plats i mellersta hyllan av ugn. koka i 30 minuter per 500g
- Du kan behöva minst en timme att koka en fryst blomkål.
- Jag antar att du försöker göra beståndet för soppan först, korrekt?Glöm inte att bryna kadavret i ugnen i en timme på 350 eller 400 grader först innan du lägger i lager potten. Detta är inte absolut nödvändigt men du kommer att få en rikare, bättre p
- Det rekommenderas inte att laga rå kyckling i mikrovågsugnen. Om kycklingen är redan kokta och behöver bara vara upphettas, bör 30-60 sekunder vara ok. Rå kyckling bör tillredas antingen i ugnen eller en stekpanna, eller ens på grillen. Det finns ege
- cirka 40 minuter. Jag gillar att testa dem för doneness genom att ta dem ur potten och se hur anbud de är :) om köttet är fortfarande hård och stel, koka dem längre.
- Koka tills innertemperatur läser minst 140 grader. Detta kommer att variera i tid beroende på temperatur och specifika nedskärningen av steken.
- Tid är en mycket opålitlig metod för att bestämma doneness. Köpa en mat-termometer och koka till säker inre temperatur.
- Den allmänna regeln för lamm är för varje kilo i vikt, koka i en timme vid 190-200 grader, beroende på effektiviteten i ugnen, eller 180 grader för en fan-tvingade ugn. Således tar en 3kg ben av lamm tre timmar. Det är tillrådligt att använda en kött
- Färsk pasta bör kokas i mycket bubblande vatten i cirka 2-5 minuter tills den är mjuk men med en liten bit. (Men det är användbart att testa en bit för att kolla om det är gjort)
- Du ska koka kyckling anbud tills de når en innertemperatur på 160 grader. Ett annat sätt att berätta att de är genomkokt är att skära dem och se att de är vita hela vägen.
- Jag laga normalt en skinka i 12 till 15 minuter per pund, så en 12 lb skinka skulle behöva 144 till 180 minuter, (eller 2 Tim 24 min, till 3 timmar), jag använder en lägre tid om jag planerar att åter värma skinkan innan servering.
