Hur länge kan du hålla chokladmousse ur kylen?

Du bör hålla sig till den grundläggande temperatur säkerhet tidszonen. På 4 timmar av att sitta, är alla livsmedel i farozonen temperatur, där bakterietillväxt är i dess bästa. Om du behöver ha det ut längre än så, försök att placera skålen i ett "isbad" vilket innebär i att en separat skål med is och vatten, detta kommer att hålla temperaturen nere, där det ska vara. Det kommer också hålla din chokladmousse som du arbetat så hårt för att få precis rätt, exakt hur du menade det är. Hoppas att detta hjälper :)