Hur länge kan frysta kokta fjäderfä lämnas utan kylning?

Riskområdet för mat är mellan 4 grader och 60 grader. Lättfördärvliga livsmedel som har funnits mellan de två temperaturerna under längre tid än fyra timmar har en hög risk för bakterietillväxt och bör aldrig ätas. När upptining någon mat är den säkraste praxis att göra det kylskåpet för att undvika att riskområdet.