Hur länge kan en kokt kyckling bo på varmt i lerkruka potten?

Så länge temperaturen håller över 135° F, kommer du inte patogena tillväxt, så det kunde stanna där i flera timmar. Men inställningen "varma" på krukor lerkruka varierar. Du måste använda en exakt termometer för att kontrollera anläggningen temperaturen i din lerkruka potten. Om det inte håller 135° f eller högre, siffran på en timme - eftersom den typen av "varma" skulle vara perfekt för bakterietillväxt och du måste också lägga till servering och lagringstider.