Hur länge kan smör grädde glasyr vistelse ur kylskåpet?

Hur länge kan smör grädde glasyr vistelse ur kylskåpet?

Jag arbetade i ett bageri som gjort stora behållare med smörkräm och lagras det i 5 gal hinkar, ur kyl, för upp till en vecka. Med detta sagt, om du använder riktigt smör (margarin) skulle jag rekommendera användande den så snart den är gjord och kyl några matrester inom ett par timmar. Inte bara kommer du riskerar nedbrytning annars, men alltför mjuk buttercream är mycket svårt att dekorera med.