Hur länge till BBQ biff för medium?

Beror på tjockleken på biff, värmen i grillen, och avståndet från elementet grillning (träkol, propan, etc.).
Håll handen ungefär en tum över grillen. Om du inte kan hålla det där i mer än 2 sekunder, det betyder en varm grill (var försiktig att inte skada dig själv soing detta!). En 1" tjock biff på rumstemp skulle ta ca 3-4 minuter per sida för medium. Kallare grillar och tjockare biffar tar längre tid ju.
Och FYI--detta är inte BBQ - det är grillning eller grillade.