Hur mycket mer vitt mjöl behöver du ersätta 1 kopp vetemjöl?

Hur mycket mer vitt mjöl behöver du ersätta 1 kopp vetemjöl?

Generellt sett samma belopp. Kan sålla alla ändamål 1 0r 2 gånger för att skapa mer luft eftersom vetemjöl är mer tät. Blanda alla ändamål mjöl så lite som möjligt att undvika gluten som kan skärpa slutprodukten.