Hur påverkar CO2 fizz i soda?

Hur påverkar CO2 fizz i soda?

CO2 är lösta under tryck i vätskan, och när trycket släpps som kan lösas upp minskas, så det flykter som gasformig CO2. Detta resulterar i bubblor som du ser och varför det finns en inledande fizz när du först öppnar flaskan. Ju högre trycket, den mer CO2 kan lösas upp, lika kallare vattnet, desto mer kan lösas upp.

Löst CO2 skapar också en svag syra, som kan ändra smaken av drycken.