Hur påverkar kött mörningsmedel kött?

Hur påverkar kött mörningsmedel kött?

Kött mörningsmedel pulver är ett enzym som bryter ner kött fibrerna, rendering tuffare styckningsdelar av kött mer tilltalande. Den allmänna effekten är att göra styckningsdelar mer anbud och mindre segt.