Hur påverkar strukturen på olika fiskar hur du hanterar dem under prep?
Alla möjliga sätt! Med beaktande av en fisk textur är faktiskt ganska viktigt!
Det bästa exemplet skulle förmodligen vara under sushi beredning. Här är det av yttersta vikt att märka som sätt köttet går. "Linjer" ses lättast i lax. Jag tror att de kallas övergången slitsar? Genom att följa dessa "linjer" följer du de faktiska lagrarna av muskeln, som kommer att låsa upp mer smak från kött. Och om du inte skär blowfish rätt kan det vara så giftiga att det kan döda dig!
Fisk med mycket fjällande grov texturer måste uppenbarligen vara avskalat eller jämnas. Beroende på hur väl du gör detta kan bero på kvaliteten och konsekvensen i matlagning. Grövre skinnfri fisk skärs oftast bäst före på något sätt innan tillagning. Jag tycker skär ett rutmönster kockar fisken ganska bra, ger en lättare på ben äta erfarenhet och att det ser ut som om du är ett proffs.
Fisk som är alltför slät kan vara svårare att sätta vissa stekning hamrar på, så grov dem upp lite kan hjälpa dig att få bättre på processen, eller om du bara inte har en smet som håller fast mycket väl.
Lycklig matlagning :)
Relaterade Frågor
-
3 skäl för Office rykten och hur man hanterar dem
-
Vilka egenskaper gav FDR till ordförandeskapet och hur han Visa dem under New Deal?
-
Hur versteuere jag projektet under ledighet?
-
Hur du hanterar konfidentiell företaget frågor?
-
Hur kan du säga hur tycker du dem äpplen i franska?
-
Hur valar håller under vattnet så länge?
-
Vilka är de värderingar och uppfattningar som har styrt ditt liv hittills och hur ser du dem påverka din framtid?
-
Hur många olika fiskar lever i Indiska oceanen?
-
Kan någon berätta hur man gör en naturlig indikator med grönsaker och blommor och testa olika hushållsartiklar att skilja dem som sura eller alkaliska?
-
Hur gör dem både stark och lätt strukturen på ben?
-
Hur över blandning eller under mixning påverkar pajskalet?
-
Automatisk överföring i din 1993 ford aerostar har linjer till radiatorn Hur byter du dem verkar de vara läcker en del verkar vara gummi slangar vad är dia av dessa rader?
-
Underhållsbidrag - hur länge betalas under en väntetid på plats?
-
Hur Kina hanterar den ekonomiska krisen?
-
Är hörnstenen kristen korrespondens skola i Townsend Georgien ackrediterade och hur du kontaktar dem?
-
Hur fungerar skelettet fungerar under träning?
-
Vad är add ons och hur du kasta dem?
-
Allergier: Vad de är och hur man behandlar dem
-
Hur du hanterar tillgång portföljer?