Hur utvecklas bröd mögel efter en tid?

Hur utvecklas bröd mögel efter en tid?

Många mögelsporer finns i vanlig luft, men utvecklas inte till stora kolonier direkt. Konserveringsmedel i bröd skydda det för ett tag beroende på hur mycket läggs. Som vattenånga når brödet, kan upplöst stärkelse och socker absorberas av formarna.