Inte förstöra hackad vitlök?

Hackad vitlök kommer att hålla sig fräsch i kylskåp ett par timmar, men det kommer att snabbt torka. för att lagra täcka det longer i olja (oliv, veg etc) och förvara i en sluten behållare. Men detta kommer bara att hålla i 3-4 dagar efter att botulism, en potentiellt dödlig mat sjukdom kan resultera.