Kan du substitue farinsocker för vitt socker?

Ja, men det kan finnas ett problem med färgen på finish produkten, och det finns ibland problem med brunt socker är mer klibbiga därefter vita.
Om i tvivel, eller om receptet är att imponera på någon skulle jag få vad receptet rekommenderar.
Om du har tid att göra en provkörning - något bara du kommer att se och smak - Använd sedan bruna och se vad som händer. Det kommer sannolikt att vara helt okej, men ibland vi inte vill riskera förstöra något som vi hoppas kommer att göra intryck.