Kan mjölk ersätta tunga vispgrädde?

Nej. Mjölk är mycket tunnare. Om ditt recept behöver tunga vispgrädde, är det förmodligen därför att oavsett vad du gör måste vara tjock. Om du bara vill göra vispad grädde - mjölk piska inte - det stänker bara runt oavsett hur länge du slå det. Det kommer aldrig bli tjockt.