Kokar vatten en fysisk förändring?

Kokar vatten en fysisk förändring?

Ja.

Vattnet lämnar som ånga har genomgått en fysisk förändring från flytande till gasform en. Ingen kemisk förändring har uppstått eftersom det är fortfarande H2O.
Grundläggande förklaring:

H2O(Liquid) + värme <===>H2O(gaseous)

Vattnet passerar från flytande form till en gasform genom avdunstning. Någon förändring i tillståndet i fråga är per definition, en fysisk förändring.

Avdunstning Process
När H2O molekylen är uppvärmd (glada), inträffar fysiska reaktioner:
-spänning (oordning ökning, molekylerna är mer och mer kegeling)
-bryta av väte broar/anslutningar mellan "O" (syreatomerna) och "H" (väteatomer), befria dem från deras attraktiva krafter genom processen att förgasning.