Kommer aubergine göra dig sjuk?

Kommer aubergine göra dig sjuk?

Om felaktigt beredda, ja, kan aubergine göra dig mycket sjuk.

Aubergine, tomater, paprika, potatis och flera andra arter är medlemmar i familjen.

Alla äggplantor innehåller vissa mängder av giftet Solanin men yngre frukt har högre koncentrationer. Reaktioner på detta gift är vanligtvis mag och variera från lätt illamående till svår och krampaktig kräkningar och diarré. Andra symtom har rapporterats som bränner i halsen, hjärt rytmrubbning, huvudvärk och yrsel. Hallucinationer, förlust av känsel, förlamning, feber, gulsot, har förstorade pupiller och hypotermi rapporterats i svårare fall. I stora kvantiteter, kan Solanin förgiftning leda till döden. En studie visar att doser på 2 till 5 mg per kg kroppsvikt kan orsaka toxiska symtom, och doser av 3 till 6 mg per kg kroppsvikt kan vara dödliga. Godtagbar är Solanin i livsmedel 20mg / 100g. Intag av mindre än 20mg har dock varit kända för att orsaka allvarliga reaktioner hos friska vuxna. Symtomen brukar förekomma 8 till 12 timmar efter intag, men kan uppstå så snabbt som 30 minuter efter att ha ätit high-Solanin livsmedel.

Värme har absolut ingen effekt på Solanin. Det bästa sättet att undvika förgiftning är att förbereda det själv och 1) välja endast mycket mogen aubergine/äggplanta, 2) Blötlägg i ett par timmar i mycket salt vatten, skölj och Blötlägg igen i kranvatten, 3) koka tills auberginen är mycket välgjord (detta har ingenting att göra med exponering att värme utan att fördelningen i fibrer och leechar ur gift detta orsakar). En annan säkerhetsåtgärd är att skala huden.

Se mer information på följande wiki.answers:
Vad är Solanin?
Är potatisen giftiga?

  • Relaterade Frågor

  • Kommer äggtoddy göra dig sjuk?

  • Kan auberginer göra dig sjuk?

  • Wishbone salladsdressing har ett utgångsdatum för använda Will italiensk dressing göra dig sjuk om dess varit ett år tidigare bäst använda datum?

  • Är det sant att gå utanför med vått hår när dess kalla kan göra dig sjuk?

  • Kan rå kyckling göra dig sjuk?

  • Kommer att vara vegetarian göra dig sjuk?

  • Kommer utgångna penicillin göra dig sjuk?

  • Kommer att dricka te som har mögel göra dig sjuk?

  • Kommer rå pasta göra dig sjuk?

  • Kommer att äta mögliga pitabröd göra dig sjuk?

  • Att vara ute i kylan gör dig sjuk?

  • Kan äta rå potatis göra dig sjuk?

  • Kan kosten påsk göra dig sjuk?

  • Kan bortskämd romansallad göra dig sjuk?

  • 9 vanliga mat parningar som kan göra dig sjuk

  • Hur gör du dig sjuk?

  • Kan ekologisk äppelcidervinäger göra dig sjuk?

  • Har råa ägg göra dig sjuk?

  • Vad händer om du gör dig sjuk gå ner i vikt?