Serverades Turkiet på första Thanksgiving middag?

Även om Turkiet har blivit praktiken huvudrätt för Thanksgiving middag, finns det inga bevis att Turkiet åts vid den första Thanksgiving måltiden mellan pilgrimerna och indianerna. De åt troligen vilt (rådjur) och skaldjur. Det är möjligt att Turkiet var på menyn, men det hade bara varit en annan fågel som blev skjuten samma som en anka eller en gås. Det skulle ha varit kokt annorlunda. Mer än sannolikt skulle Turkiet har grillas över en eld eller kokt. Det definitivt skulle inte ha varit djupa stekt i olja eller fyllda och ugn rostade som det är idag.

Så hur fick vi idén att du har Turkiet och tranbär och sådant på Thanksgiving? Det var eftersom Viktorianerna beredda Thanksgiving så. Och de är de som gjort Thanksgiving en nationell helgdag, med början år 1863, när Abe Lincoln utfärdade sin presidents Thanksgiving proklamationer... två av dem: en för att fira Thanksgiving i augusti, en andra en i November. Innan Lincoln amerikaner utanför New England inte brukar fira semestern. (Vallfärdar, förresten, inte bli en del av semestern till sent på 1800-talet. Tills dess, Thanksgiving var helt enkelt en dag tack, inte en dag att minnas pilgrimerna.)