Sjögurka är att högt kolesterol mat?

Ur närings är sjögurka en idealisk tonic mat. Det är högre halt av protein (på 55%) än de flesta någon annan mat utom äggvitorna (på 99%), och det är lägre i fett än de flesta livsmedel (mindre än 2%). För närande väsen och blod hos personer som lider av utmärgling, kombineras det i soppa med fläsk. För impotens, frekvent urinering och andra tecken på njure brist, är sjögurka tillagad med fårkött. För yin och blod brist, särskilt manifesterar som intestinal torrhet, kombineras sjögurka med tremella (yiner, silvrig träd champinjonen). Från: http://www.itmonline.org/arts/seacuke.htm