Socker och vatten utgör ett rent ämne eller utgör de en blandning?

Socker och vatten utgör ett rent ämne eller utgör de en blandning?

de bildar en blandning.
Det är en heterogen blandning eftersom de är så jämnt blandade att du inte kan se socker
avdunsta om du sätter socker vatten i en kastrull och låt i sit för några dagar sedan så småningom vattnet kommer att och i pannan du kommer att vara kvar med samma mängd socker du sätta i vattnet i första hand