Vad är den strukturella formeln för olivolja?

Vad är den strukturella formeln för olivolja?

Olivolja är en triacylglyceride (tre (3) fettsyror kopplade till glycerol bas), en typ av glycerolipid. Olivolja är främst tre

Oljesyra är enkelomättade och utgör 55-85% av olivolja (C17H35COOH) eller CH3 (CH2) 7-CH = CH-(CH2) 7-COOH kallas även oleate.